【白豆腐煮猪肉】
粤菜中的白豆腐煮猪肉是一道非常经典的菜肴，用豆腐和猪肉搭配，口感鲜美，营养丰富。以下是白豆腐煮猪肉的粤菜做法：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 白豆腐1块
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将白豆腐切成小块备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
5. 加入豆腐，继续煮5分钟，直到豆腐变软。
6. 加入白胡椒粉和盐，再翻炒几下。
7. 加入适量清水，水量要刚好没过食材。
8. 加入蒸锅，用中小火蒸15-20分钟，直到猪肉和豆腐熟透。
9. 最后，加入适量的生抽和鸡精调味，即可享用。
这道菜不仅美味，而且营养丰富，豆腐中的石膏成分可以促进骨骼健康，猪肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强身体的免疫力和抵抗力。
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