【湘菜铁板猪肝】
铁板猪肝是湘菜中一道非常有名的美食,以猪肝鲜美、嫩滑的口感和丰富的营养而备受喜爱。以下是一份简单的铁板猪肝做法,供您参考。
材料:
- 猪肝 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 黑胡椒粉 1 茶匙
- 生粉 1 汤匙
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪肝切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、糖、黑胡椒粉和生粉勾芡,翻炒均匀。
6. 最后撒上辣椒末,即可起锅。
以上就是湘菜铁板猪肝的简单做法,希望您能够喜欢这道美食。
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