【油爆虾】湘菜视频教学
配方:
- 生虾 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 虾去头去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入虾煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝,加入盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和免疫系统较弱的人更适宜食用。
注意事项:
1. 虾一定要煸炒至变色,否则口感会不好。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适当增减。
3. 糖和盐的用量要适量,过甜或过咸都会影响口感。
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