大家好，今天给各位分享千层麻花油酥怎么弄好吃的一些知识，其中也会对千层麻花的作法，有没有会的说说进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 油酥千层饼的做法
2. 正宗油酥千层花卷
3. 千层麻花的作法，有没有会的说说
4. 千层葱花油酥饼的做法

油酥千层饼的做法

1.面粉适量，可根据自己做的多少，我做的是三个饼的量！加三分一的开水，剩余用冷水用筷子拌匀

2.拌好后可加入鸡蛋一个，然后开始和面

3.和成光滑的面团，涂上食用油，醒5分钟后再次和一遍，再放置醒15分钟，这时开始做油酥

4.面粉加一点要，油烧热倒入面粉中搅拌，做成可流动的油酥

5.此时面醒好放案板上多揉一会。

6.把揉好的面分成三分，开始做饼坯

7.取分好的面团一个擀开

8.放上油酥和盐涂抹均匀

9.卷成条状，盘成圆形，边盘边拉长，尾部压到面团下面

10.盘好的面团，擀成和锅一样大小就行

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1.锅预热好放入饼坯

12.要不断的刷油翻面，5分钟即熟

正宗油酥千层花卷

1、材料：面粉200克、温水115克、酵母2克、猪肉馅120克、香菇1朵、胡萝卜25克。

2、辅料：酱油、食用油、鲜菇粉、葱花、空碗中倒入面粉、温水和酵母，均匀搅拌

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千层麻花的作法，有没有会的说说

配方：低筋面粉2000g（普粉也可）白糖500g猪油300g发酵面团500g鸡蛋300g水约500g（面点制作中，水最难说，南北、季节、面粉的吸水量有很大差异，所以请谅解！）工艺流程：

1.和面：将低筋面粉放在案上中间扒窝成池，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小时左右。（时间夏天略短，冬天略长。）

2.成形：将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽，6厘米长的面条，（将面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的条，两端合拢扭起劲，条头从另一端的环内穿出，稍露梢头即为生坯。

3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，慢慢炸成金黄色，外表坚硬时方可出锅。产品特点：酥香可口，蛋香浓郁

千层葱花油酥饼的做法

食材清单

面粉300g、开水160克、香葱适量、盐适量、食用油适量、十三香少许

烹饪步骤

1、小葱洗净切末。把小葱，盐，十三香，2勺面粉放碗中，起锅烧油，油热泼到碗里，搅拌均匀油酥就做好了。

2、和面。盆里放入适量的面，倒入开水搅拌成面穗，再把面穗和成光滑的面团。用保鲜膜盖上，醒10分钟。醒好后，把面分成几个小面团，八面团擀薄，0.5厘米厚。

3、把面皮上均匀撒上油酥

4、把葱花油酥均匀的铺在面饼上

5、把面皮用刀划成条，从一边卷起来

6、然后再从一头卷起来，用手压一下，擀一下

7、电饼档插电，放油，烧热，放入饼

8、煎至两面金黄就可以了。

关于本次千层麻花油酥怎么弄好吃和千层麻花的作法，有没有会的说说的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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