湘菜菜谱:西兰花炒牛肉的做法流程及适用人群
配方:
- 西兰花 200 克
- 牛肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 西兰花洗净切成小块,牛肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入西兰花、青椒、红椒翻炒,加入适量水,煮至西兰花熟烂。
4. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适宜瘦弱者、免疫力低下者、老年人、儿童食用;
2. 西兰花有清热解毒、润肺止咳的功效,牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质,适合一切人群食用。
注意事项:
1. 西兰花在烹调过程中容易烂糊,一定要煮至熟烂;
2. 牛肉煸炒时要掌握好火候,不要炒糊;
3. 炒菜时要避免粘锅和油溅,适量加油;
4. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/1l7ExkGqIAQB.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
