粤菜锡纸烧烤罗非鱼做法
锡纸烧烤是一种受欢迎的烹饪方式，特别是在粤菜中。罗非鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，适合用锡纸烧烤的方式制作。下面是一份简单的粤菜锡纸烧烤罗非鱼做法。
材料：
- 罗非鱼一条
- 锡纸
- 调料
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 黑胡椒
- 香菜
步骤：
1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。用盐、料酒、姜蒜、鸡精腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的罗非鱼块放入锡纸上，用厨房纸擦干水分。
3. 在锡纸中心倒入食用油，将锡纸包裹住。
4. 烤箱预热至200度，将锡纸放入烤箱中烤10分钟左右。
5. 取出锡纸，将调料均匀地涂在罗非鱼块上。
6. 继续放入烤箱中烤15-20分钟左右，直到罗非鱼块熟透。
7. 取出烤好的罗非鱼，撒上黑胡椒和香菜即可。
这道粤菜锡纸烧烤罗非鱼做法简单美味，不仅营养丰富，而且味道鲜美。可以搭配各种调料和配菜，例如烤蔬菜、土豆、玉米等，是一道不错的家庭聚餐美食。
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