川菜粉丝肉片汤的做法大全
(1)步骤一:准备食材
- 粉丝:50克
- 肉片:100克
- 青蒜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
(2)步骤二:制作汤底
1. 在锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮沸后加入肉片,煮至肉片变色。
2. 加入粉丝,继续煮5分钟左右,直到粉丝变软。
3. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调整味道。
4. 最后加入生抽,撒上青蒜末即可。
(3)步骤三:烹制肉片汤
1. 将肉片切成薄片,加入适量的食用油、盐和鸡精,腌制10分钟左右。
2. 在锅中加入适量的清水,放入腌制好的肉片,煮至肉片变色。
3. 加入姜和蒜,煸炒出香味。
4. 加入适量的汤底,煮沸后调整味道,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入粉丝和青蒜末,搅拌均匀即可。
(4)步骤四:装盘
将烹制好的肉片汤倒入碗中,加入适量的生抽和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适合人群:
- 粉丝适合所有人食用。
- 肉片适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病和肥胖症患者。
禁忌:
- 孕妇和小孩不宜过多食用。
- 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜过多食用。
川菜粉丝肉片汤是一道美味可口的川菜,制作简单,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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