粤菜清蒸皖鱼的做法
【h2】
1. 准备食材
皖鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，备用。
【h2】2. 制作鱼块
将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
【h2】3. 准备蒸锅
蒸锅中加入水，烧开，放入鱼块，大火蒸10分钟。
【h2】4. 准备调料
将葱姜蒜切成末，加入碗中，搅拌均匀。
【h2】5. 准备蘸料
将酱油、醋、糖、香油混合在一起，搅拌均匀。
【h2】6. 成品展示
将蒸好的鱼块取出，撒上葱花，淋上蘸料，即可食用。
【h2】7. 制作流程
1. 准备食材
2. 制作鱼块
3. 准备蒸锅
4. 大火蒸10分钟
5. 准备调料
6. 准备蘸料
7. 成品展示
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1. 皖鱼不能和柿子一起食用，会对身体造成伤害。
2. 皖鱼不能和碱性食物一起食用，会对身体造成伤害。
注意事项：
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的大小而定。
2. 蒸鱼时，鱼块表面不能沾水，否则会影响口感。
【h2】8. 总结
粤菜清蒸皖鱼是一道美味营养的家常菜，适合所有人群食用。制作流程简单，口感鲜美，营养丰富。
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