【川菜口口脆的做法】
1. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入鸡肉煸炒至变色。
3. 倒入适量的豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀,然后加入适量的清水。
4. 将豆腐切成小块,放入锅中,煮至豆腐软烂。
5. 最后加入葱花和香菜翻炒几下,即可出锅。
川菜中的口口脆,通常是由鸡肉、豆腐和辣椒等食材制成的。这道菜口感鲜美,辣度适中,非常适合川菜爱好者。除了制作口口脆,还可以根据个人喜好,添加其他食材,如青椒、豆芽等,制作出不同的川菜。
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