各位老铁们好，相信很多人对牛排骨怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛排骨怎么弄好吃又简单以及牛排骨肉怎么炖好吃又烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
牛排骨配菜最佳搭配
搭配一，牛排骨+土豆。将牛排骨切块放入冷水锅中焯水，然后炒糖色翻炒牛排骨10分钟，先后加入料酒、生抽、老抽、盐、葱段姜片、桂皮、香叶、大料、辣椒等，倒入高压锅中加一倍水，再放入菱形大块的土豆，加热炖20分钟即可。
搭配二，牛排骨+涮菜。将牛排骨切段焯水后放入火锅中继续炖煮，火锅中根据个人口味放入调料，但最起码要有葱段、姜片，备好蘸料，在火锅中可以搭配蔬菜涮着吃，如生菜、白萝卜、豆腐、蘑菇等。
牛排骨肉怎么炖好吃又烂
1、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。
2、用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。
3、牛排骨买来先焯水。
4、姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。
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5、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。
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6、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色。
7、沿锅边倒入料酒或红酒。
8、加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开。
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9、倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味，实在没时间的用压力锅比较省时省力。
10、压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系。
11、最后就是开吃啦！
家常牛排骨怎么做好吃
清炖，手工挑选牛排骨三斤，用流动水清洗干净，沥水控干，葱半斤切段，姜三两切片，蒜瓣一两，锅里加水放入牛排骨，葱姜蒜大火烧开五分钟，撇去浮沫改稳火炖一小时，加香菜段鸡精出锅。
牛排骨的简单做法
工具/原料
牛排骨
(两斤半)
香菜
(1根)
炖肉香料一包
姜两大块
酱油3勺
料酒3勺
蚝油3勺
鸡精适量
方法/步骤
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准备炖肉的香料包一小袋
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拆开就是这样的，平时炖点东西卤点什么去配香料都太麻烦啦！直接买配好的简直不要太方便
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锅中放入清水牛排骨冷水下锅煮开锅35分钟即可
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捞出洗净备用
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锅中放油牛排骨放入以后把水分炒干然后牛肉的香味出来了就放入料酒酱油蚝油姜拍扁不要切碎放入炖肉香料包
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然后倒入开水一定要烧开的水哦！淹没牛排骨即可大火烧开以后转小火把水炖差不多以后大火收汁尽量留多一丢丢汁水可以用来拌饭或者是拌面简直绝绝子无敌了
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出锅放上香菜点缀
牛排骨怎么弄好吃又简单和牛排骨肉怎么炖好吃又烂的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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