1.准备食材： - 猪肉末100克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
2. 将猪肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将肉末放入鸡蛋液中拌匀。
4. 锅中加入适量油，烧热后倒入肉末鸡蛋液，煎至两面金黄。
5. 取出煎好的鸡蛋液，放入葱姜蒜末爆香。 6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、清水，煮约5分钟，直到汤汁浓稠。 7. 将煎好的鸡蛋壳放入锅中，再煮3-5分钟即可。 【禁忌】猪肉末中含有较多的脂肪，如果食用过多，会影响身体健康。同时，鸡蛋也不能多吃，因为鸡蛋中含有大量的胆固醇，过量食用会增加心脏病和中风的风险。 【注意事项】在煎鸡蛋时，一定要注意火候，不要煮过头，否则鸡蛋会过于松软，口感不好。另外，煮鸡蛋时还可以加入一些葱姜蒜末和调味料，增加食物的香味和口感。 【总结】这道煎鸡蛋是3658商城美食中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，猪肉末中含有较多的脂肪，不能多吃；鸡蛋也不能多吃，因为鸡蛋中含有大量的胆固醇。在煮鸡蛋时，还可以加入一些葱姜蒜末和调味料，增加食物的香味和口感。
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