新派川菜招牌菜做法排骨
排骨是川菜中的招牌菜之一,其口感香醇,备受人们喜爱。今天,我们将介绍一种新派川菜招牌菜的做法——排骨。
步骤:
1. 准备好所需的材料,包括排骨、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖等。
2. 将排骨焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、花椒、桂皮、八角等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至排骨入味,汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花,即可享用。
口感:
这道新派川菜招牌菜的排骨,口感香醇,肉质鲜嫩,入味深入,让人回味无穷。吃起来有一种麻辣的感觉,让人食欲大开。
用途:
这道排骨是一道美味的川菜招牌菜,可以用于家庭聚餐、火锅、烧烤等场合。不仅美味,而且营养丰富,是一道不可错过的佳肴。
主题词:
排骨、川菜、招牌菜、做法、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、花椒、桂皮、八角、清水、汤汁、口感、食欲、麻辣、家庭聚餐、火锅、烧烤等。
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