五星级大厨炒湘菜的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。在湘菜中,炒湘菜是一道最受欢迎的菜品之一。下面,我们将介绍一种五星级大厨炒湘菜的做法。
材料:
- 主菜:花菜、青椒、红椒、豆腐、瘦肉、葱姜蒜
- 调料:盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、油
步骤:
1. 花菜、青椒、红椒、豆腐分别洗净,切成块状备用。瘦肉切成肉丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色,加入花菜、青椒、红椒翻炒。
3. 加入豆腐继续翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 加入淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
5. 最后,淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
这样一道色香味俱佳的五星级大厨炒湘菜就做好了。这道菜不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道菜,并享受它带来的美味。
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