干竹笋炒肉川菜做法
干竹笋是一种营养丰富的蔬菜,不仅味道鲜美,而且纤维素丰富,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。同时,干竹笋还具有低热量、低脂肪的特点,是一种健康的肉类替代品。
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。干竹笋炒肉是一道经典的川菜,制作方法独特,口感鲜美。下面是干竹笋炒肉川菜的做法:
材料:
- 干竹笋 500 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:
1. 干竹笋用清水泡软,切成段,猪肉切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,加入盐、糖、生抽、料酒适量,煸炒至干竹笋变软。
5. 加入干竹笋,继续煸炒至干竹笋熟透,出锅即可。
干竹笋炒肉川菜的做法独特,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富,是家庭聚餐或外出就餐的理想菜肴。
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