川菜竹笼蒸排骨的做法

星座解析 2023-07-06 01:37:31 -

川菜竹笼蒸排骨的做法
竹笼蒸排骨是一道非常受欢迎的川菜,通过将排骨放入竹笼中蒸制,独特的竹香气息让这道菜更加美味。以下是川菜竹笼蒸排骨的做法。
材料:
- 排骨 500克
- 竹子 2根
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 排骨洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的葱姜蒜,料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,生抽和蒸鱼豉油,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 竹子洗净,切成小块,备用。
3. 将腌制好的排骨放入蒸笼中,加入适量的水,水量刚好没过排骨。
4. 蒸笼放入蒸锅中,用中火蒸熟,时间约为15分钟。
5. 取出蒸好的排骨,倒掉多余的水分,撒上适量的葱姜蒜末和葱花。
6. 继续蒸制5分钟左右,让葱花和竹香的气息更加浓郁。
7. 最后,加入适量的蒸鱼豉油,即可享用美味的川菜竹笼蒸排骨了。
川菜竹笼蒸排骨的做法非常独特,通过将排骨放入竹笼中蒸制,不仅可以让排骨肉质更加鲜嫩,还可以让排骨散发出独特的竹香气息。这道菜不仅美味,而且非常健康,营养丰富,是非常适合家庭日常食用的美食。

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标签：# 竹笼# 川菜# 排骨# 做法