粤菜家常菜简单做法
(1) 准备食材
这道菜需要以下食材：
- 猪肉：500克
- 虾仁：50克
- 蘑菇：200克
- 豆腐：200克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
(2) 烹饪流程
1. 将猪肉切成块状，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将虾仁、蘑菇、豆腐切成块状备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入虾仁、蘑菇、豆腐块继续煸炒，加入适量生抽、糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。
6. 加入青菜段翻炒几下，即可出锅。
(3) 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 猪肉爱好者
- 虾仁爱好者
- 蘑菇爱好者
- 豆腐爱好者
- 素食者
- 孕妇、小孩、老年人等特殊人群
(4) 禁忌
这道菜也有一些禁忌，以下是注意事项：
- 猪肉不要过度烹饪，以免肉质变硬。
- 虾仁、蘑菇、豆腐块等食材应事先煮熟，以免引起食物中毒。
- 青菜不要在最后加入，以免影响口感。
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