川菜小辣椒炒肉做法

小编原创 2023-07-24 09:16:49 -

川菜小辣椒炒肉的做法
川菜小辣椒炒肉是一道色香味俱佳的传统川菜,以其香辣可口的口感和营养丰富的食材而备受喜爱。下面是制作川菜小辣椒炒肉的一般步骤。
材料:
- 猪里脊肉(切丝):250克
- 小辣椒(切段):适量
- 葱姜蒜(切末):适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将猪里脊肉丝用料酒、盐、鸡精、淀粉和清水搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入切段的小辣椒和腌制好的猪肉丝快速煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、白胡椒粉、盐、鸡精和适量清水,继续翻炒均匀。
4. 最后加入煸炒均匀即可。
川菜小辣椒炒肉的做法简单,口感香辣可口,营养丰富,非常适合家常菜谱。如果想尝试制作这道美食,不妨按照上述步骤进行操作,期待装入盘的美食。

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