夏威夷川菜做法及配料表
(1) 制作流程
材料:
- 干贝 50 克
- 鲍鱼 50 克
- 发菜 50 克
- 冬菇 100 克
- 木耳 50 克
- 豆芽 50 克
- 大葱 20 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 青红椒各 10 克
- 青蒜 20 克
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 干贝、鲍鱼、发菜、冬菇、木耳、豆芽、大葱、姜、蒜、青红椒、青蒜分别焯水备用。
2. 辣椒面加入适量油,炸至金黄色,备用。
3. 热锅凉油,加入焯水后的干贝、鲍鱼、发菜、冬菇、木耳、豆芽、大葱、姜、蒜、青红椒、青蒜翻炒均匀。
4. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒、醋、淀粉,翻炒均匀。
5. 加入炸好的辣椒面,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,焖煮10-15分钟,直至汤汁浓稠。
7. 最后加入葱花、蒜末,翻炒均匀即可。
适合人群:
1. 高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等患者适宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群也适宜食用。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、胃肠病等人群不宜食用。
2. 肝病、柿子椒过敏者不宜食用。
3. 有海鲜过敏史者不宜食用。
夏威夷川菜做法及配料表
(2) 适合人群
1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等患者食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群也适宜食用。
3. 特别适合爱吃辣的人食用。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、胃肠病等人群不宜食用。
2. 肝病、柿子椒过敏者不宜食用。
3. 有海鲜过敏史者不宜食用。
(3) 不适合人群
1. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群不适合食用。
2. 有海鲜过敏史者不适合食用。
3. 患有严重的胃肠道疾病者不适合食用。
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