正宗湘菜鱼香肉丝的做法
配方:
- 瘦猪肉(切丝):200克
- 木耳(切丝):10克
- 胡萝卜(切丝):10克
- 青椒(切丝):10克
- 大葱(切段):5克
- 姜(切片):5克
- 蒜(切末):5克
- 豆瓣酱:2勺
- 料酒:1勺
- 生抽:1勺
- 白糖:1勺
- 醋:1勺
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
做法流程:
1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入木耳、胡萝卜、青椒和大葱翻炒均匀。
2. 加入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、醋和盐翻炒均匀,再加入适量的水,盖上锅盖焖煮约10分钟。
3. 加入蒜末和鸡精,继续焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
4. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是喜爱湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 瘦猪肉丝要选用瘦肉,口感更嫩。
2. 炒豆瓣酱时要适量,以免过于咸口。
3. 加入蒜末和鸡精时,不要过量,以免味道过于浓郁。
4. 煮汤汁时,要加入适量的水,以免汤汁过于稀薄。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/3yq2FbofTYft.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
