莲花包的做法大全图解

本站原创 2023-06-23 18:52:00 -

【莲花包的做法大全图解】

1. 什么是莲花包?
莲花包是一种外形小巧玲珑、精致美观的包子,因其莲花状的设计而得名。它通常是用面团制成的,口感柔软,馅料多样,可以根据个人口味选择。
2. 莲花包的做法步骤
(以下步骤仅供参考,具体步骤还需根据个人口味和做法平台的自适应性进行调整)
2.1 准备面团
将面粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,放置半小时左右发酵。
2.2 发酵面团
将面团揉成长条,切成小块,再次揉面,直到面团表面有很多小气孔。将切好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放置1小时。
2.3 制作馅料
可以根据自己的口味选择不同的馅料。比如,可以加入猪肉、牛肉、虾仁、蔬菜等。将馅料切成小块,放入碗中,加入调料,拌匀。
2.4 发酵面团
将发酵好的面团取出来,搓圆后,放入盆中,再次发酵15分钟左右。
2.5 做包子皮
将发酵好的面团揉成长条,切成小块,搓成圆形。在面团表面刷一层水,将包子皮放在手中,用手压扁成薄饼状。
2.6 包馅料
将包子皮放在手中,用手指把馅料放在包子皮中间,然后将包子皮捏成莲花形状。
2.7 蒸包子
将包子放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟左右。蒸好后,不要打开锅盖,等待5分钟,让包子内部熟透。
3. 总结
莲花包的做法步骤比较简单,适合家庭制作。面团的发酵时间和馅料的选择可以根据个人口味进行调整。在制作过程中,需要注意包子的皮薄馅多,蒸出来的包子才会口感鲜美。
4. 拓展阅读
除了莲花包,还有很多其他的包子做法,比如小笼包、叉烧包等。可以在网上搜索相关的做法视频,或者使用做法平台,了解更多的包子做法。

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