菌子炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 干菌(蘑菇、香菇、木耳等)100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 干菌用温水泡发,洗净备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入菌类翻炒。
4. 加入炒好的肉丝、青红椒翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
菌子炒肉的做法简单易做,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
【序号】
1. 干菌用温水泡发,洗净备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入菌类翻炒。
4. 加入炒好的肉丝、青红椒翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【序号】
2. 干菌用温水泡发,洗净备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入菌类翻炒。
5. 加入炒好的肉丝、青红椒翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
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