【白斩兔】
川菜中的一道经典菜肴,以肉质鲜嫩、口感细腻而著称。今天,我们将介绍一种正宗的白斩兔做法,让玩家们体验一把川菜的美味。
准备材料:
- 兔肉 500 克
- 姜 1 块
- 葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 兔肉洗净,切成大块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 锅中加入少量油,放入姜葱爆香,加入腌制好的兔肉块煸炒。
3. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟,直到兔肉熟透。
4. 关掉火,盛出煮好的兔肉,撒上葱花即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢川菜,那么这道白斩兔你一定不能错过。
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