大家好，今天给各位分享豆芽蒸面条怎么弄好吃的一些知识，其中也会对黄豆芽蒸面条的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蒜苗蒸面条的做法步骤
2. 蒸面条用什么豆芽
3. 蒜苗蒸面条的家常做法
4. 黄豆芽蒸面条的做法

蒜苗蒸面条的做法步骤

原料:面条500g。辅料:高丽菜200g、鸡肉200g。调料:辣椒1个、酸柑汁3汤匙、青葱适量、蒜蓉1汤匙、蕃茄酱3汤匙、辣椒酱3汤匙、酱油1汤匙、盐0.5茶匙、味精少许、胡椒粉少许、酱油膏1茶匙。

做法:1、鸡肉切成细条状,加少许太白粉,拌匀。

2、高丽菜切粗块。

3、辣椒切片。

4、青葱切段。

蒸面条用什么豆芽

用黄豆芽，比用绿豆芽在口感方面要好的多。

因为黄豆芽和绿豆芽相比较，黄豆芽含的水分相对少些，在炒制时，下水少。和面掺在一起，能长时间闷，不易软烂。

而绿豆芽含水分相对大些，经炒制下水多，不宜长时间加热，时间一长，就软烂，影响口感。

所以，蒸条面时大多用黄豆芽。

蒜苗蒸面条的家常做法

用料面条一斤多

（4元）豆芽3元五花肉200克葱姜蒜适量八角花椒适量辣椒1个蒜苗3根生抽2勺酱油2勺盐3勺鲜辣粉1勺胡椒粉1勺

蒸面条这样做又软又香的做法步骤

步骤1

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准备最细的湿面条，我这里买了4元钱的。人少可以买两元钱的。

步骤2

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蒸锅加水烧开，上面铺一层黄豆芽，是为了防止等会蒸好的面条粘上去

步骤3

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然后面条全部摆上去，盖上锅盖蒸20分钟左右

步骤4

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面条蒸上，这边可以准备切五花肉了。做蒸面条，最好用肥点的肉，做出来特香

步骤5

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肥肉瘦肉分开切，肥肉切薄片，瘦的切成条。少放点盐，生抽嫩肉粉香油料酒腌制一会

步骤6

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葱姜蒜花椒八角准备好备用

步骤7

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二十分钟左右，面条蒸好第一遍

步骤8

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准备好一盆凉水，面条全部拿出来，放入水中捞一遍，用手把面条抖散开速度要快。立马捞出来

步骤9

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立马捞出来上锅继续蒸十分钟左右

步骤10

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锅中放油，先炒肥肉把肥肉的油全练出来

步骤11

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放入瘦肉继续翻炒

步骤12

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放入葱姜蒜花椒八角

步骤13

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放入黄豆芽继续翻炒，放一勺盐，胡椒粉鲜辣粉生抽

步骤14

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炒几分钟，加入两小碗水盖上锅盖小火煮一会

步骤15

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第二遍的面条蒸好后盛出来放盆中备用

步骤16

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锅中必须留有水，加入蒸好的面条关小火迅速用两双筷子挑起来搅拌均匀。使每个面条上都沾上汤汁

步骤17

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迅速搅拌均匀，继续翻炒

步骤18

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最后切三根蒜苗红辣椒，继续翻炒均匀

步骤19

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完成，炒好的面条汤汁刚好吸干了。又味道

步骤20

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出锅装盘，又软又香的。味道美极了。一个孩吃一大盘，然后再配碗稀饭饱饱的

黄豆芽蒸面条的做法

第1步、葱姜蒜改刀，大肉切丝，芹菜切段。

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第2步、黄豆芽用淡盐水浸泡10分钟，淘洗干净，沥干水分。

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第3步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分，放老抽炒至变色。

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第4步、放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

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第5步、放芹菜翻炒均匀。

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第6步、放入黄豆芽、盐、五香粉。

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第7步、二次放入老抽上色，再放适量鸡精，加开水与菜持平。

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第8步、放入面条。

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第9步、将面条摊平，盖上锅盖，改小火焖煮。

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第10步、焖5分钟后，开盖将面条抖散，

（只动面条不动菜）再加盖焖5分钟左右。

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第11步、待汤汁收尽，关火焖5分钟，开盖将面条抖散，与菜混合均匀。

文章分享结束，豆芽蒸面条怎么弄好吃和黄豆芽蒸面条的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 面条# 黄豆芽# 步骤# 做法# 蒜苗