大家好，关于卤鸡翅鸡爪怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么卤鸡腿鸡翅鸡爪好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
卤鸡爪鸡翅正宗制作方法
食材：鸡脚，大葱，老姜。
调料：盐，鸡精，老抽，生抽，超市买的辣味卤料一包，料酒，冰糖，花椒，干辣椒，八角，三奈，桂皮，栀子，草果，香叶，小茴香，肉蔻。
做法，
1.锅里加入清水冷水下鸡脚，加入料酒，老姜，大葱去腥，水开后捞起洗净备用。
2.锅里倒油少许，加入冰糖小火熬制气泡加入开水适量，洗净的香料，干辣椒，花椒，辣味卤料包熬30分钟后，下入焯好水的鸡脚，调味盐，鸡精，老抽，生抽，卤5分钟关火焖5分钟捞起，美味及成。
麻辣卤鸡爪鸡翅怎么做
秘制麻辣鸡爪/鸡翅的做法；鸡爪剪掉指甲，水清理干净！然后放进冰箱冷冻一个小时，这样鸡爪吃起来很脆！菜单中的鸡爪可以换成鸡翅或者混合，鸡翅口感很嫩滑，鸡爪比较有嚼劲！；准备一锅清水烧开；把卤味包放进去（市场上有卖，几块钱一包很便宜）怎么拍都丑的卤汁…???♀?；卤汁中放几个干辣椒；烧开以后把鸡爪取出来倒进去！小火慢卤30分钟左右。；然后捞出来！很香了，但是忍住…；砍小（此步骤可以省略）；锅里加油烧热，把鸡爪倒进去炒一下。；重磅！这个是我研究出来的油辣椒！真的超级超级赞，改天再分享给大家；看着都好吃
卤鸭肠鸡爪鸡翅的家常做法
食材有：鸭肠250g，鸡爪250g，鸡翅250g，浓缩卤汁1包，桂皮5g，白芷5g，香叶5g，麻椒10g，干辣椒适量，白糖20g，味精10g，盐30g，老抽20g，油20g，姜20g
方法/步骤分步
1、准备好鸭肠鸡爪鸡翅清水浸泡30分钟捞起，辣椒切成段备用。
2、白糖加油炒成焦糖色，倒入浓缩汤汁，加入清水（骨头汤会更好些），然后加入所有的辅料，熬煮开锅。
3、倒入鸭肠鸡爪鸡翅继续烧开，然后转小火煮15分钟熄火，再焖浸泡15分钟（更入味）。
4、捞起装盘，再撒些芝麻，色香味俱全！
怎么卤鸡腿鸡翅鸡爪好吃
食材
鸡爪（200克）
鸡翅（250克）
花椒（适量）
鸡腿（500克）
大葱（2根）
胡椒（2勺）
姜（5片）
盐（1勺）
料酒（2勺）
老抽（2勺）
干辣椒（10个）
大茴（少许）
蚝油（2勺）
步骤1、把鸡翅、鸡腿、鸡爪肉食材用清水洗净，撒上适量盐和料酒，用手搅拌均匀，放置30分钟左右入味。
步骤2、用炒锅加入冷水（自来水），将入味后的食材倒入锅中，水面漫过食材，大火加热至水开。
步骤3、水开后，食材内残留的血水都会漂浮在水面。
步骤4、用勺子将水面漂浮的白色泡沫撇干净（泡沫倒掉即可）后即可关火。
步骤5、将开水煮过的食材捞入不锈钢盆或者其他容器中，准备适量蜂蜜对肉食材进行涂抹，锅内加入食用油，将涂抹蜂蜜后的肉食材放入油锅，这时候开始加热
步骤6、使用砂锅或其他材质煮锅，在里面加入大葱段、生姜片、花椒、麻椒、红辣椒、大茴、香椿叶、料酒、蚝油、老抽、冰糖、自来水
步骤7、将肉食材放入砂锅内，水要漫过肉食材。大火煮沸后改小火慢炖40分钟左右
步骤8、煮好后的鸡腿、鸡翅、鸡爪。香喷喷！！！也可以在里面加入海带丝、豆腐串、煮熟剥壳后的鸡蛋等喜欢吃的食材一起煮。完成
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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