【尖椒鸭子川菜做法】
尖椒鸭子是一道川菜,以其香辣可口而闻名。下面是尖椒鸭子的川菜做法:
材料:
- 鸭子 1 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鸭子洗净,切成小块,加入适量的料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的鸭子煸炒,加入适量的生抽、白糖、鸡精翻炒。
6. 加入青椒、红椒继续翻炒,加入适量的清水,大火烧开。
7. 转小火焖煮 10 分钟,直到鸭肉入味。
8. 最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。
这就是尖椒鸭子川菜做法的步骤,你可以尝试自己在家制作,享受美食的乐趣。
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