川菜辣鸡子的做法大全图解
1. 辣鸡子的原材料:鸡身、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、鸡精等。
2. 将鸡身清洗干净,用刀在鸡肉上划几刀,方便入味。把鸡身放入容器中,加入料酒、盐、胡椒粉、姜片、蒜末腌制20分钟。
3. 切好辣椒和姜蒜,把辣椒和姜蒜放入容器中腌制10分钟。
4. 把腌制好的辣椒和姜蒜和鸡身一起放入烤箱中,用200度烤15分钟。
5. 把烤好的鸡身取出,把腌汁留在锅中,加入生抽、白糖、醋、鸡精等调料,煮至浓稠。
6. 把煮好的酱汁淋在鸡身上,再放回烤箱中,用200度烤10分钟,让酱汁入味。
7. 最后,将烤好的辣鸡子取出,切成小块,装盘即可食用。
以上就是川菜辣鸡子的做法大全图解,制作起来比较简单,口感香辣鲜美,是一道非常受欢迎的川菜。
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