湘菜鸡子做法大全图解

星座大神 2023-07-04 13:36:18 -

湘菜鸡子做法大全图解

配方:
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鸡洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入切好的辣椒块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮20分钟。
7. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉切块时,应尽可能切成小块,便于入味。
2. 辣椒的数量可根据个人口味添加,但不要加太多。
3. 煮鸡肉时,应加入适量的水,保证鸡肉的鲜嫩。
4. 煮20分钟后,收汁时要适量增加食用油,保证口感。

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