湘菜麻辣鸭血正宗做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸭血 200 克
- 辣椒面 2 克
- 干花椒 1 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】
1. 鸭血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒面和干花椒煸炒出香味。
3. 加入焯水后的鸭血,加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,让鸭血入味。
5. 汤汁收干后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等。
注意事项:
- 鸭血焯水时,不要时间过长,否则会影响口感。
- 辣椒和花椒的用量要根据个人口味适量调整。
- 炖煮时,要让汤汁收干,否则会影响口感。
- 食用时不宜过量,以免引起消化不良。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/59E4tjTbGxRl.html
.jpg "蛋皮月饼怎么弄好吃(神池蛋皮月饼的正宗做法)")
.jpg "蜂蜜饭怎么弄好吃(蜜蜂饭正宗做法)")
.jpg "辛拉面怎么弄好吃(辛拉面的正宗做法)")