川菜水滑牛肉做法

星座大神 2023-07-25 09:18:27 -

川菜水滑牛肉做法

水滑牛肉是一道非常受欢迎的川菜,肉质鲜嫩,口感滑爽,是餐桌上的美味佳肴。以下是水滑牛肉的做法:
材料:
- 牛肉(切块) 500 克
- 姜(切片) 适量
- 蒜(切末) 适量
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
- 葱花(适量)
步骤:

1. 将牛肉放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、淀粉和料酒,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 锅中放入适量的食用油,烧至六成热,将腌制好的牛肉块放入锅中,煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中留少许底油,放入姜蒜爆香,加入适量的水,烧开后放入煎好的牛肉块,加入适量的盐、鸡精,煮至牛肉熟透。
4. 将煮好的牛肉块捞出沥干汤汁,放入碗中,撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的川菜水滑牛肉,希望你能够喜欢。

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标签：# 川菜# 牛肉# 做法