湘菜两面黄豆腐的做法如下:
材料:
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 青菜洗净切段,放入开水中煮3分钟,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入适量的辣椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入豆腐块。
7. 将青菜放入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 起锅前撒上一些葱花,即可装盘食用。
特点:
- 豆腐口感细腻,味道鲜美。
- 青菜富含维生素C和纤维素,有利于身体健康。
- 辣椒粉能够增加菜肴的香味,让人食欲大开。
做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
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