【川菜三菜一汤的做法】
1. 川菜三菜一汤的做法步骤
川菜三菜一汤是一道非常受欢迎的中式家常菜,其制作流程相对简单。下面是三菜一汤的详细制作步骤:
材料:
- 主菜:青椒、红椒、菜花、西兰花、豆芽、芹菜、葱姜蒜适量
- 配菜:豆腐、木耳、蘑菇、海带、胡萝卜、洋葱、蒜苗适量
- 汤料:鸡汤、猪骨汤、鸡精、盐、胡椒粉、香菜适量
步骤:
1. 主菜准备
将菜花、西兰花、豆芽、芹菜、葱姜蒜分别洗净,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 配菜准备
将豆腐、木耳、蘑菇、海带、胡萝卜、洋葱、蒜苗分别洗净备用。
3. 汤料准备
将鸡汤、猪骨汤分别烧开,加入鸡精调味,放入配菜焯水备用。
4. 炒菜
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入主菜、配菜翻炒均匀。
5. 加水
将汤料烧开,加入水,放入主菜、配菜翻炒均匀,煮至菜变软烂即可。
6. 装盘
将炒好的主菜、配菜装盘,最后撒上香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌:
1. 心脏病、高血压患者慎食。
2. 这道菜会含有一定量的盐,所以需要控制盐的摄入量。
3. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等感染者不宜多吃。
川菜三菜一汤是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且适合所有人群食用。只要按照上述步骤制作,即可制作出一道美味的川菜三菜一汤。
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