湘菜酸辣大肠的做法
大肠是湘菜中非常受欢迎的一种食材,而酸辣大肠则是其中比较经典的一道。这道菜以其浓郁的酸辣味道和嫩滑的大肠而著称。下面是一份酸辣大肠的制作方法,供您参考。
材料:
- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将大肠清洗干净,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、醋、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠后加入大肠。
5. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
6. 装盘前撒上青蒜末即可。
酸辣大肠的味道鲜美,口感嫩滑,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望您能够喜欢这道湘菜酸辣大肠的做法。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/6UX8g119FYC8.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
