【凉拌猪肝】
凉拌猪肝是一道口感鲜美、清爽无比的湘菜。它的做法简单易学,适合家庭日常食用。以下是凉拌猪肝的做法及其步骤:
材料:
- 猪肝 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉适量
步骤:
1. 猪肝切成薄片,放入碗中加入料酒、盐、姜片、葱段腌制15分钟。
2. 把腌制好的猪肝放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 把焯水后的猪肝放入碗中,加入葱姜蒜末、酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油拌匀。
4. 最后加入葱花拌匀即可。
凉拌猪肝口感鲜美,清爽无比,是一道非常受欢迎的湘菜美食。如果你想尝试自己动手做凉拌猪肝,可以按照上述步骤进行操作,祝你做出美味的凉拌猪肝。
【序号】
1 猪肝的处理步骤
2 葱姜蒜的制作
3 调味料的添加
4 拌匀后加入葱花
【P.S.】
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