湘菜腌猪瘦肉的做法大全
## 配方
- 猪瘦肉:500克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
## 做法流程
1. 猪瘦肉洗净,切成小块,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和姜片、蒜瓣,腌制20分钟左右。
2. 腌制好的猪肉块,加入适量的食用油,拌匀,让每一块肉都裹上油。
3. 加入适量的辣椒面、花椒粉,拌匀。
4. 把拌好的猪肉块放入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏,腌制至少4个小时,或者过夜。
5. 取出腌好的猪肉块,即可食用。
## 适用人群
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 特别适合高血压、高血脂、高胆固醇等疾病患者食用。
## 注意事项
1. 腌制时间不宜过长,否则猪肉可能会过于咸甜,口感不佳。
2. 腌制好的猪肉块要放入冰箱腌制至少4个小时,或者过夜,以便更入味。
3. 食用时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽、老抽的用量。
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