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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冬笋板鸭火锅怎么弄好吃的问题，以及和锅仔冬笋板鸭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
章云板鸭怎么吃
章云板鸭可以用豆鼓蒸着来吃，也可以炖冬笋吃。
板鸭炒冬笋窍门
配料：
冬笋300克、板鸭半只、青蒜3根、江米酒适量、酱油少许、白糖适量、蒜适量、姜适量、小葱2根、色拉油少许
烹饪步骤：
1.全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜、青蒜切段
2.板鸭事先要用开水煮5~8分钟
3.煮过的板鸭剁小块
4.少许油起锅，放入姜葱蒜爆香
5.放入冬笋炒出香味
6.再倒入板鸭块翻炒
7.调味：米酒、糖、少许的酱油
（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了
8.放入1碗水，煮开
9.将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火
南昌冬笋炖板鸭的做法
食材：
冬笋1个、绍兴黄酒
（或料酒）1汤匙、盐适量、白砂糖1茶匙、油2汤匙、四川蜡质板鸭半只、百里香少量、米酒
（醪糟水）1汤匙、老抽1汤匙
具体做法：
1、板鸭在清水中泡10分钟，去除油脂和咸味。随后切块。
2、新鲜冬笋去皮。
3、冬笋切片泡在盐水中10分钟。
4、姜、蒜切片，百里香洗净备用。
5、热油炒香姜、蒜，加入冬笋片大火翻炒。
6、加入板鸭块翻炒。
7、倒入生抽、料酒、米酒、糖，给菜品上色。
最后一步
加入一碗水，大火烧开后放入百里香转小火慢烧至汤汁收干即可。鸭肉酥烂，冬笋爽脆，去掉了苦味和咸味，满口留香。
锅仔冬笋板鸭做法
（1)将洗净的板鸭放入锅中，加入料酒，生姜，加温水，烧开，撇去浮沫，转小火烧10分钟，将板鸭捞出，水倒掉。
（2）锅中加入清水，烧开，加盐，将冬笋从水中捞出，放入锅中，煮沸，捞出备用。
（3）锅中放油，放竹笋，煸炒盛出备用
（4）锅中放油，放入板鸭，翻炒至有香味，放一点酒去味，继续翻炒，放老抽着色，放糖，继续翻炒至锅中没有水分。
（5）加入煸炒过的竹笋，加适量水，继续翻炒，盖上锅盖，开小火，焖30分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬笋板鸭火锅怎么弄好吃和锅仔冬笋板鸭做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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