白青菜做法大全粤菜
1. 材料准备
- 白青菜 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 2 汤匙
2. 清洗白青菜
- 将白青菜放入清水中，浸泡10分钟，去除黄叶和泥土。
- 将白青菜切成小段，备用。
3. 烹饪步骤
- 热锅凉油，加入蒜头爆香。
- 加入白青菜，煸炒至变软。
- 加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入生抽，继续翻炒。
- 炒匀后，即可出锅。
4. 适合人群
- 适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。
- 白青菜富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
5. 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用白青菜。
- 白青菜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
6. 总结
- 白青菜是一道美味可口的粤菜食材。
- 炒制白青菜简单易学，口感清爽，营养丰富。
- 适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
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