川菜葱烧脚筋的做法

星座大师 2023-07-03 21:32:00 -

川菜葱烧脚筋的做法
葱烧脚筋是一道经典的川菜,制作这道菜肴需要一些特殊的调料和技巧,下面是一份葱烧脚筋的做法。
材料:
- 猪脚筋 2 根
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
步骤:

1. 猪脚筋切成段,焯水备用。
2. 大葱切段,姜片切片备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜片煸炒出香味。
4. 加入焯好水的猪脚筋煸炒,加入适量料酒,煮至猪脚筋变软。
5. 加入适量生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
6. 加入糖和鸡精,再加入适量的水淀粉勾芡。
7. 最后撒上葱段,翻炒均匀即可。
葱烧脚筋是一道口感鲜美、味道浓郁的川菜,制作过程中需要掌握好火候和调料的用量,才能让这道菜肴更加美味。

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