炒包菜丝是一道非常受欢迎的川菜,其口感清爽、味道鲜美,非常适合夏天食用。以下是炒包菜丝的做法大全,供您参考。
1. 准备材料:包菜 200 克、瘦肉丝 100 克、葱姜蒜适量、干辣椒 2 个、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。
2. 包菜洗净,切成均匀的细丝。瘦肉丝用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和包菜丝,翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒至包菜变软,加入生抽调色。
6. 翻炒均匀后,即可出锅。
以上是炒包菜丝的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。无论您是喜欢辣味还是清淡的口感,都可以尝试一下这道美味的川菜。
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