青椒黄豆炒猪脚是一道经典的湘菜,的做法如下:
1. 先准备好所需的食材,包括猪脚、青椒、黄豆等。
2. 将猪脚切成块状,青椒去籽切成小块,黄豆泡软备用。
3. 热锅凉油,将猪脚块放入锅中煸炒至变色,加入料酒翻炒几下。
4. 加入青椒和黄豆一起翻炒,继续加入生抽、盐、糖调味。
5. 炒至黄豆熟透,猪脚变得入味,再加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右。
6. 待猪脚炖至软烂,即可出锅食用。
以上就是青椒黄豆炒猪脚的做法,希望您能够喜欢。
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