湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香等特点闻名。其中,扇贝是湘菜中常见的食材之一,其做法也有很多种。今天,我们将介绍一种比较常见的扇贝做法——湘菜视频教程大全。
步骤一:准备食材
湘菜视频教程大全需要准备以下食材:
- 扇贝 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
步骤二:烹饪扇贝
湘菜视频教程大全将扇贝清洗干净,用刀在贝壳内切一道十字形口子,放入蒸锅中蒸熟。取出扇贝,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
步骤三:热锅凉油
湘菜视频教程大全热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入蒸好的扇贝翻炒均匀。
步骤四:加入适量的水
湘菜视频教程大全加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,使扇贝入味。
步骤五:加入水淀粉
湘菜视频教程大全加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜视频教程大全制作完成后,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。如果您想了解更多扇贝的做法,可以访问我们的湘菜视频教程大全,这里为您提供了多种不同的湘菜做法,供您选择。
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