酸辣鱼的做法视频

星座梦 2023-06-23 18:43:17 -

酸辣鱼的做法视频
【h2】酸辣鱼的做法视频
酸辣鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,酸辣适口,深受人们的喜爱。下面是酸辣鱼的制作方法,供参考。
【h2】酸辣鱼的做法视频
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 青红椒各半个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒面适量
- 花椒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 青红椒各半个切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入青红椒块煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼块,加盖煮 5 分钟左右。
5. 加入适量的生抽、醋、糖和鸡精,再翻炒 2 分钟左右。
6. 最后加入辣椒面和花椒,煮 1-2 分钟即可。
7. 装盘后撒上葱花和香菜,即可享用。
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制作酸辣鱼的过程中,需要注意一些细节,以确保菜肴的口感和品质。例如,腌制鱼块的时间不宜过长,否则会影响口感。煮鱼块时,需要掌握好火候,不要煮过头,否则鱼肉会变硬。
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酸辣鱼是一道非常简单易学的中式菜肴,只要掌握了正确的方法,就可以制作出美味的酸辣鱼。如果想学习更多关于酸辣鱼的制作方法,可以查看相关资料或者搜索“酸辣鱼的做法视频”。

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