酱肉馒头的做法

星座梦 2023-06-23 18:43:17 -

【酱肉馒头的做法】
一、材料准备

1. 面粉
2. 酵母
3. 水
二、步骤

1. 将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入水,揉成面团。面团发酵1个小时左右,直到面团体积扩大,表面出现蜂窝状组织。
2. 将面团取出来,揉成长条状,然后擀成薄片。
3. 在薄片上涂上一层油,然后将薄片卷起来。
4. 将卷好的薄片卷成长条,再把长条切成大小相等的小块。
5. 将切好的小块再次擀成薄片,上面涂上一层油。
6. 把薄片卷成卷,把卷好的卷放在烤盘上,再次发酵10分钟左右。
7. 在烤箱预热至180度的条件下,放入烤盘,烤25-30分钟左右,直到馒头表面金黄色。
8. 取出烤盘,将馒头倒扣在盘子里,让其自然冷却即可。
三、小贴士

1. 在发酵过程中,面团表面容易出现蜂窝状组织,这说明面团已经发酵好了。
2. 面团发酵的时间因温度和湿度等因素而异,需要根据实际情况调整发酵时间。
3. 在擀面团时,可以在薄片上涂上一层油,这样擀面团时更容易擀成薄片,并且涂油的薄片也可以更好地进入发酵过程。
4. 把切好的小块再次擀成薄片时,可以撒一些面粉,这样薄片更薄,更容易进入发酵过程。
四、成品展示
经过发酵和烤制,酱肉馒头终于做好了!这款酱肉馒头不仅口感美味,而且香气扑鼻,是早餐或下午茶的好选择。

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标签：# 酱肉# 馒头# 做法