【口磨的做法大全】
1. 准备工作
口磨是一种传统的手工糕点,它的外表呈现出金黄色,口感香甜可口。制作口磨需要准备以下材料:
- 糯米粉
- 糖
- 水
制作步骤如下:
步骤1:将糯米粉和水搅拌均匀,揉成面团。
步骤2:将面团分成大小相等的小块,用手捏成形状。
步骤3:将小块面团搓成圆形,用手掌压扁成饼状。
步骤4:在饼状面团上刷上一层糖浆,然后将口磨放在糖浆上,用手掌压扁。
步骤5:将口磨面团反复搓揉,使其更加柔软。
步骤6:将口磨面团放入烤箱中,用200度烤10-15分钟,至表面金黄色。
2. 变化多种口味
除了传统的甜味口磨,我们还可以制作多种口味的变化。比如:
- 咸口磨:在糯米粉中加入少许盐,和成面团后,用糖浆和芝麻装饰。
- 果味口磨:在糯米粉中加入一些水果块,和成面团后,用糖浆和葡萄干装饰。
3. 传统口磨制作
口磨的传统制作方式也很有趣。我们可以制作以下几种传统口磨:
- 芝麻口磨:将糯米粉和糖混合,搓成圆形,刷上糖浆,放入烤箱中烤至金黄色。
- 花生酱口磨:将糯米粉和糖混合,搓成圆形,刷上糖浆,撒上花生酱,放入烤箱中烤至金黄色。
- 豆沙口磨:将糯米粉和糖混合,搓成圆形,刷上糖浆,放入烤箱中烤至金黄色,加上豆沙馅即可。
4. 口磨食谱
下面是一些制作口磨的食谱:
- 芝麻口磨:糯米粉100克,糖50克,芝麻适量,糖浆适量,烤箱200度10-15分钟。
- 花生酱口磨:糯米粉100克,糖50克,花生酱适量,糖浆适量,烤箱200度10-15分钟。
- 豆沙口磨:糯米粉100克,糖50克,豆沙适量,糖浆适量,烤箱200度10-15分钟。
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