猪心清蒸怎么弄好吃窍门，蒸猪心的最佳时间和方法

本站原创 2024-07-30 13:53:44 -

大家好，今天给各位分享猪心清蒸怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对蒸猪心的最佳时间和方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

材料：猪心一个、红枣15颗、花旗参3到5片、绍兴黄酒一碗，台湾米酒半碗，姜两片、水适量。调味：冰糖一大匙、盐适量

做法：猪心洗净切开洗净，泡一泡水，取出沥干一下，放进容器，加入红枣、花旗参，两片姜、倒入米酒和黄酒，加一大匙的冰糖，适量的盐，容器上盖上锡箔纸或耐热保鲜膜，蒸45分钟，可以用电饭锅，如果用蒸的，需要一个小时，再焖

10分钟即可，

猪心洗干净，切片或者切大块再重新放入水中漂洗，捞出猪心放入碗中再加入少许盐，生姜片和大蒜

（碗里千万不要放水），然后隔水蒸30分钟就好了。

1、10至40分钟。

2、蒸猪心的时间跟烹饪的手法有关，猪心切成片蒸，水开后蒸10分钟即可，猪心整个蒸，最少需要半个小时才能熟透。猪心蒸制的时间不宜过久，以免影响猪心软嫩的口感。猪心在蒸之前需要清洗干净，放在清水中浸泡，这样可以去除里面的血水。蒸猪心的时候可以添加适量的姜丝酱油等食材，口味会更好。

猪心一个枸杞若干

蒜苗两根红椒一个

料酒适量生抽少量

山胡椒少量盐适量

清蒸猪心的做法步骤

1.将买回来的猪心切成条状

2.将配菜准备好，红椒和蒜苗都切成丝状

3.将猪心放入沸水煮至变色，取出加入盐，生抽，料酒，这一步是为了去除猪心的腥味

4.撒上姜将猪心连碟子一起放入高压锅中蒸

5.蒸十分钟后撒上配菜，再放入锅内蒸两分钟

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