川菜白菜炒猪肝的做法

星座大神 2023-07-27 10:00:43 -

川菜白菜炒猪肝的做法详细菜谱
(1)川菜白菜炒猪肝的做法详细制作流程
川菜白菜炒猪肝是一道非常受欢迎的家常菜,制作流程如下:
材料:
- 猪肝 200克
- 白菜 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中加入料酒、盐、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 白菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入白菜翻炒,炒至白菜变软。
4. 将腌制好的猪肝放入锅中煸炒,炒至猪肝变色。
5. 加入糖、盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡,炒匀即可。
(2)适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是肝病患者、心血管疾病患者、儿童等。

1. 肝病患者:猪肝含有丰富的维生素B12和铁元素,有助于促进肝细胞修复和再生,同时能够预防贫血和其他疾病。
2. 心血管疾病患者:猪肝中含有丰富的胆固醇,适量食用有助于降低心血管疾病的风险。
3. 儿童:猪肝富含营养,但也需要适量食用,过度食用会导致消化不良和胃肠道疾病。
(3)禁忌:

1. 孕妇:猪肝中含有激素,过量食用会导致胎儿发育异常。
2. 高血压患者:猪肝中含有降低血压的成分,但过量食用会对心血管系统造成危害。
3. 腹泻患者:猪肝中含有细菌和病毒,食用前需要彻底清洗和消毒。
川菜白菜炒猪肝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,但也需要适量食用,同时需要注意食材的清洗和烹调方法。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/99MoZb4fFSoa.html

标签：# 猪肝# 川菜# 白菜# 做法