啤酒带鱼的做法

本站原创 2023-06-23 18:46:13 -

啤酒带鱼的做法
材料:
- 带鱼
- 啤酒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 将带鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将切好的带鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 倒入啤酒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟,直到鱼熟透。
6. 最后再大火收汁,让鱼肉更加入味。
啤酒带鱼是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。在煎炸鱼类时,不要过度炸制,以免鱼肉变得干燥,影响口感。啤酒中的酒精成分可以让鱼肉更加嫩滑,同时增加菜肴的香味。如果想让啤酒带鱼更加清爽,可以在最后加入适量的清水,煮一会儿,让汤汁更加清澈。

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