【吹筒仔做法】
吹筒仔是一种传统的广东小吃,以糯米为主料,利用吹气的方式制作。以下是吹筒仔的制作步骤:
材料:
- 糯米
- 水
- 香茅
- 柠檬
- 椰浆
- 糖
- 花生
步骤:
1. 将糯米浸泡在水中30分钟,然后沥干水分备用。
2. 取一个模具,在模具的底部涂上一层薄薄的糖,然后将糯米放入模具中,用手掌轻轻压扁。
3. 点燃香茅和柠檬,用它们的气味将糯米吹胀。
4. 加入适量的椰浆和糖,搅拌均匀。
5. 将吹筒仔放入烤箱中,以温度为200°C烤20分钟左右,直到糯米变得膨胀。
6. 取出吹筒仔,放入冰水中冷却一段时间,然后切成适当大小的块状。
7. 最后,将吹筒仔和花生一起放入锅中煮熟,即可享用。
吹筒仔口感香甜,糯米的甜味与椰浆和柠檬的香气相得益彰,让人回味无穷。这道小吃不仅适合作为早餐或下午茶,也可以作为一道美味的零食来享用。
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