【蒸茄子的简单做法】
蒸茄子是一道简单又美味的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试制作一道简单的蒸茄子,这里有一个简单的做法供您参考。
材料:
- 茄子
- 盐
- 食用油
- 大蒜
- 生抽
- 料酒
- 香菜
步骤:
1. 将茄子去蒂切段,放入碗中加入适量的盐,腌制10分钟左右,让茄子出水。
2. 将腌制好的茄子放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到茄子变软。
3. 热锅凉油,加入大蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 将炒好的酱汁倒入蒸好的茄子中,拌匀。
6. 最后,加入适量的盐和香菜,拌匀即可。
蒸茄子不仅口感鲜美,而且营养丰富。茄子含有维生素E和铁,对身体有益,特别适合脾胃虚弱的人群食用。同时,蒸茄子可以避免茄子氧化,保持其营养成分,让这道菜更加健康。
希望这个简单的蒸茄子做法能为您带来美味的口感和营养的摄入。
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