五虎上将川菜做法
1. 准备食材
- 牛肉:选用优质的牛肉,切成块状,用开水焯水后沥干备用。
- 猪肉:选用五花肉,切成块状,用开水焯水后沥干备用。
- 豆腐:切成小块,备用。
- 青椒:切成小块,备用。
- 红椒:切成小块,备用。
2. 烹饪步骤
- 将牛肉和猪肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
- 将煎好的肉块和豆腐放入热锅中,加入适量的水,煮至水开。
- 加入青椒、红椒,继续煮5分钟。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮10分钟。
- 捞出食材,沥干水分,装盘即可。
3. 适合人群
- 适合普通人食用,尤其适合喜欢吃川菜的人。
- 牛肉和猪肉富含蛋白质,可以增强身体的免疫力。
- 豆腐含有丰富的钙和蛋白质,有助于骨骼的生长和发育。
- 青椒、红椒富含维生素C,可以提高身体的抵抗力。
4. 禁忌
- 牛肉和猪肉煎炸后容易变得老化,口感变差。
- 豆腐如果煮的时间不够长,会凝固,口感不好。
- 青椒、红椒和牛肉、猪肉一起煮,会相互污染,降低食物的营养价值。
五虎上将川菜做法详细介绍
- 牛肉:选用优质的牛肉,切成块状,用开水焯水后沥干备用。
- 猪肉:选用五花肉,切成块状,用开水焯水后沥干备用。
- 豆腐:切成小块,备用。
- 青椒:切成小块,备用。
- 红椒:切成小块,备用。
- 烹饪步骤:
1. 准备食材:将牛肉、猪肉、豆腐、青椒、红椒切成小块备用。
2. 烹饪步骤:将牛肉和猪肉放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
3. 将煎好的肉块和豆腐放入热锅中,加入适量的水,煮至水开。
4. 加入青椒、红椒,继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮10分钟。
6. 捞出食材,沥干水分,装盘即可。
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