大家好，关于蛋挞皮要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋挞皮的简单做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
马小坏蛋挞皮做法
中筋面粉100克，细砂糖10克，猪油40克，凉水50克，猪油33克，低筋面粉
70克，淡奶油100克，细砂糖30克，
牛奶60克，蛋黄2个
（35-40克），全蛋
1个
（55克左右）
1.准备好油皮和油酥的材料
2.先做油皮：将油皮部分所有材料混合，用刮刀搅拌至无干粉状态。
3.之后用手揉成一个光滑的面团，蒙保鲜膜，松驰30分钟。
4.油酥：将油酥部分材料混合，揉成一个光滑的面团，蒙保鲜膜，松驰30分钟。
5.将油皮分割成20g/个，油酥分割成10g/个，蒙保鲜膜松驰20分钟。
6.取一个油皮面团擀开后包裹好油酥面团，收口收紧向下放置，蒙保鲜膜松驰20分钟。
7.取一个松驰好的面团，擀开成长条形，不要太长。
8.自上而下的卷起，保鲜膜松驰20分钟。
9.取一个擀卷好的面团中间用拇指按压下，两边对折。
10.用擀面杖擀成圆形，放入蛋挞模，从底部往两侧推，底部稍稍薄一些。
（蛋挞模一定要刷黄油防沾）
11.裁剪一些油纸，放置于挞皮上方，按压下去，然后放入重物，比如红豆或大米都可以，烤箱上下火180度预烤10分钟左右，取出晾凉。这是第一步预烤，很重要哦，不要跳过啦。
（烤过的红豆或大米不能再吃啦，但是可以留着下次烤挞皮派皮哦）
12.接下来就准备蛋挞液啦
13.将挞液的所有材料混合，用蛋抽搅拌均匀，过筛就可以啦。
（一定要过筛噢，这样挞心才会细腻）
14.将蛋挞液倒入挞壳中，八九分满，烤箱上下火190度烘烤30分钟左右，至蛋挞表面呈金黄色，就可以啦。
（每个人烤箱温度不一样，以实际为准）
15.，如果凉了强烈建议吃之前，烤箱复热一下~180℃，5分钟左右就很好吃啦
蛋挞皮版手抓饼，华丽变身美味早餐的做法
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。能缓解更年期综合症，患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉，体虚、自汗、盗汗、多汗者，宜食浮小麦。而且面食易消化，有助于杜绝肠胃疾病。蛋挞皮版手抓饼，华丽变身美味早餐的做法。
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、自制蛋挞皮取一块～80克左右～如果是买的蛋挞皮，大概用4个。看个人食量增减。
2、把蛋挞皮擀成圆形。
3、不粘平底锅抹油，开小火。
4、放入饼坯，打一个鸡蛋。
5、一会翻面，让鸡蛋熟透～再翻过来～这个时候可以关火啦。
6、放上生菜。
7、撒上肉松。
8、放上黄瓜。
9、卷起来。
蛋挞皮的简单做法
做法如下：
1、准备材料:黄油12g、黄油8g、凉水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉,放入黄油，再倒入水。
2、揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏--小时后取出。将面团擀开,并涂抹黄油,然后卷起。
3、给卷起的面包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半小时后取出,切成一厘米的面团,然后放入模具中,中间稍薄、外缘比模具稍高一点即可。
有蛋挞皮和蛋挞液的做法
只需要将蛋挞液倒入蛋挞皮中，再放入烤箱中烤制即可。如果想要制作更加美味的蛋挞，可以在蛋挞液中加入牛奶、糖等调味料，或者在蛋挞皮中加入杏仁粉等配料，以增加口感和营养。同时，烤制的时间和温度也需要掌握好，以确保蛋挞的口感和质量。
蛋挞皮要怎么弄好吃和蛋挞皮的简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
